It’s been raining for a couple of days and it was quite windy today. Oh God! Even a person like me was almost blown off by a strong wind. On my way home, I was wondering about meal for tonight. Since I wanted to have something warm and nice, I decided to make cream stew. The recipe said that first, simmer the meat with some white wine, and which made the meat tender and take the stinky smell out. Well, since there was no white wine at home I used Japanese sake instead and it worked well. "Wao! Yammy" I felt like that I learned something new.
ここ数日雨が続きで、今日も一日雨。しかもかなりの風で歩くのが大変でした。私のような人でさえ風で吹き飛ばされそうになったくらい。（笑）
さて仕事帰りの道すがら、今日の晩ご飯は何にしようと思案していたら、あったか~いものが食べたくなり久しぶりにシチューを作ることにしました。もちろんルーから手作り。市販のルーで済ませる人が多いようですが手作りのルーの方が絶対に美味しい。やってみるとそんなに手間ではないです。レシピはネットで念のためにチェック。白ワインを使って鶏肉を煮込むと肉の臭みが取れるだけでなく、柔らかくなると書かれていたのだけど、なかったので料理酒で代用。結構たっぷり料理酒を入れて煮込んでみたところ、「ほ〜、なるほど〜」と心の中でつぶやく位いい感じに仕上がりました。いつもはオリーブオイルで炒めて作るのですが、これはいける！ちょっとした発見でした。
